В «Семейное кафе» всей семьей

В нашем районе довольно успешно развивается предпринимательская деятельность. Структура малого бизнеса включает в себя разные виды деятельности - торговлю,  общественное питание, аграрную отрасль, оказание социальных услуг и другое.

Недавно в поселке появилось новое пространство для встреч, общения и отдыха. Открывшись в Год семьи, оно и название получило символичное - «Семейное кафе». Схожа с ним и концепция заведения. 
Идея открыть его предпринимателю Сирануш Нрсесян  из поселка Горшечное пришла неспроста. Он давно заметил, что за изысками жители района ездят в Старый Оскол, Воронеж и другие места, рассматривая это как выход в свет. Признается, и сам нередко выезжал в город с семьей или друзьями, где не упускал возможность посидеть в уютном кафе, насладиться хорошей кухней и атмосферой. Но ведь что-то подобное можно сделать и у нас! И из этого предположения в итоге родился проект, направленный на создание кафе для приятного семейного время-препровождения в поселке.
Для воплощения задумки в жизнь индивидуальный предприниматель провел масштабные работы. Имеющуюся у него торговую точку по продаже фруктов и сладостей расстроил до просторного помещения, провел коммуникации, установил современное оборудование, а также благоустроил прилегающую территорию. Это ради комфортных условий для каждого из посетителей. Сегодня «Семейное кафе» одновременно могут посещать более 100 человек, не мешая и не создавая неудобств друг другу. К примеру, здесь имеется два зала вместимостью по 60 человек каждый для больших компаний, одно помещение - на 20 посадочных мест и комната для романтических ужинов на 8 персон. В теплое время еще работает летняя веранда. 
Сюда приходят и позавтракать, и пообедать. Это место пришлось многим по душе для проведения дней рождения, юбилеев, банкетов. С 15 декабря начали поступать заявки на  новогодние корпоративы. Свадеб, как замечает сам хозяин, пока еще не обслуживали, но это вопрос времени. Заведение-то работает только четыре месяца.  Кроме того в кафе готовят блюда на вынос (фастфуд, комплексные обеды).  
Но все же главное в меню - это блюда на мангале. Их количество небольшое, однако, голодными вы отсюда не уйдете. Можно заказать армянскую кухню, в основном она представлена острыми пикантными блюдами и в районе есть те, кому эта пища по душе. Это шашлык, семга на мангале под гранатовым соусом, долма. Вкус просто восхитительный! Пробовали, знаем. Привлекательна и ресторанная подача.
- Красиво поданное блюдо не только радует глаз, но и способствует хорошему аппетиту, - уверен хозяин кафе. - Наш повар специально брал несколько мастер-классов у шеф-повара ресторана Белгорода.  Мне хочется, чтобы сервис был на высоком уровне. Ты приходишь - и тебя красиво обслуживают, с тобой уважительно обращаются
В меню также представлена грузинская, узбекская кухня и, конечно же, русская. Особой популярностью у посетителей пользуется картошка по-деревенски, котлеты. Подают к блюдам и домашние соленья. А еще тут вам предложат супы, салаты,  закуски, различные напитки (лимонад, квас разливной, узвар из сухофруктов). Для маленьких посетителей есть детское меню.
- Пока в кафе трудятся шесть человек. В будущем году планируется расширение:  увеличение рабочих мест и открытие еще одного зала человек на 30-40, где будут проходить поминальные обеды. Это сейчас, как оказалось, актуально. В кафе уже были заказы на проведение таких мероприятий, - поделился планами предприниматель. - Рассчитываем окупить вложения в течение нескольких лет за счет привлечения новых посетителей и, конечно, высокого качества и разнообразия блюд. 
Следуя веяниям времени, информацию о работе кафе разместили в социальных сетях, и желающих воспользоваться услугой оказалось немало. У заведения довольно продолжительный рабочий день: длится он с десяти часов утра до 11 часов вечера. Только так, не жалея времени и вкладывая в работу душу и сердце, по мнению предпринимателя, можно чего-то добиться. При этом он признает, что не всегда наши мечты воплощаются в том варианте, в котором хотелось бы. «Раскачка» кафе идет медленно. Некоторые горшеченцы даже зайти боятся, потому что здесь - красиво. Что в свою очередь создает стереотип - значит тут все очень дорого. Но кто хоть однажды посетил это место и отведал вкусные блюда, приготовленные в «Семейном кафе», обязательно заглянет сюда еще раз, всей  семьей! Пусть даже просто кофе попить и побыть в этой атмосфере. В кафе каждого обслужат по высшему, ресторанному сервису. И теперь нет необходимости за этим ехать в город. 
Л. ГОНЧАРОВА.