Съедобные букеты от Анастасии 

Для кого-то фрукты, конфеты, орехи, овощи - список продуктов, которые нужно купить в магазине к праздничному столу. Но для людей, увлеченных фуд-флористикой, это ингредиенты для создания букетов. Сегодня альтернатива цветочным композициям становится очень популярной. Это же не только красиво, оригинально, но и вкусно. 

- Мне кажется, мои букеты несут позитивную энергетику, потому что нельзя воспринимать такой подарок без юмора. Это всегда улыбки, радость, хорошие эмоции. Ради этого хочется творить снова и снова, - признается Анастасия Дуракова.

Искусство составлять букеты и композиции практически из любых продуктов оказалось востребованным и в нашем поселке. Такие необычные букеты в Горшечном делает Анастасия Дуракова. По профессии она медицинская сестра, но сейчас находится в отпуске по уходу за ребенком.
- История моего хобби началась несколько месяцев назад с того, что я решила сделать крестнице оригинальный подарок на день рождения. Тогда-то и собрала свой первый «съедобный» букет из сладостей. Именинница была в восторге. Еще больше позитивных эмоций получила сама, видя искреннее восхищение ребенка, - вспоминает Настя. - После таких приятных ощущений поняла, что буду дальше двигаться в этом направлении.
По словам мастерицы, букеты, боксы, корзины можно собирать из фруктов и ягод, с цветами и без, из сухофруктов, из мясных деликатесов и сыра, съедобной зелени, рыбы и снеков - практически из всего, на что хватит фантазии. Главное - делать с любовью, ведь независимо от собственных проблем и трудностей ты должен принести человеку радость, настроение, а это значит, что нужно вкладывать еще и частичку души.
Для работы у мастера имеется набор подручных средств: острые ножницы, секатор, узкий и широкий скотчи, перчатки, бамбуковые шпажки. Также нельзя обойтись без разделочной доски, ножа, зубочисток, удлинителей для цветов, упаковки для букетов. 
Как отметила рукодельница, самое трудное для нее - создание букетов из фруктов. Их сложнее фиксировать. К тому же фрукты тяжелые, трудно бывает одной рукой держать букет, а другой добавлять… 
Анастасия рассказала, что на создание одной композиции всегда уходит разное время, в среднем от полутора до трех часов, в зависимости от сложности работы. Мастер работает по предзаказу, ведь в поисках свежих и подходящих фруктов, ягод и орехов иногда приходится посетить не один магазин, поэтому требуется время для закупки продуктов и материалов.
- Варианты из мяса, морепродуктов, пивных закусок больше по душе мужчинам. Детей радуют композиции из маршмэллоу, «Киндер Сюрприза» и других сладостей. На Новый год пользуются популярностью букеты из орехов и сухофруктов. Руководителям или коллегам можно преподнести корзину из фруктов, которая имеет премиальный вид, - рассказывает фуд-флорист.
Как в любом деле, в фуд-флористике есть правила. Одно из главных - качество продуктов. Они должны быть свежими и аппетитными. Собирают букеты только в перчатках. Срок годности невелик - всего 2-3 дня, правда, конфеты и сухофрукты могут радовать своего обладателя до нескольких недель.
Анастасии нравятся эксперименты, ни один свой букет она не делает дважды. Вдохновение женщина черпает из интернета или из вкусовых предпочтений тех, для кого создает композицию.
Л. ГОНЧАРОВА.